聞き書 神奈川の食事
- 著者
- 神奈川の食事編集委員会 ［編集］
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- ジャンル
- 芸術・生活／家事
- ISBN
- 9784540920028
- 発売日
- 1992/01/01
- 価格
- 3,850円（税込）
内容紹介
和洋中が勢揃いの横浜のハイカラ料理、古都鎌倉の伝統食から、相模野の恵み、山・川・海の幸を集めた県内各地の素朴な郷土料理まで、地元のお年寄りからの聞き書きをもとに再現。写真つきで記録。
データ取得日：2024/04/19
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