お皿の上の生物学 阪大出前講座 [著]小倉明彦

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お皿の上の生物学

『お皿の上の生物学』

著者
小倉 明彦 [著]
出版社
築地書館
ジャンル
自然科学/自然科学総記
ISBN
9784806715009
発売日
2015/09/09
価格
1,944円(税込)

書籍情報:版元ドットコム

お皿の上の生物学 阪大出前講座 [著]小倉明彦

[レビュアー] 週刊新潮

「光の三原色」があるならば、味にも「三原味」があるのか? 忘れたころに起こる「天かす火事」のこわさとは? 「フェロモン」は嗅いだことを意識できない? などなど、科学の研究成果を紹介しながらおいしい玉子丼をつくる、異色の科学案内。

新潮社 週刊新潮
2015年11月12日号 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです

新潮社

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