付け足しビタミンで“栄養機能食” 健康食品のトホホ

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「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する

『「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する』

著者
高橋 久仁子 [著]
出版社
講談社
ジャンル
自然科学/自然科学総記
ISBN
9784062579728
発売日
2016/06/21
価格
972円(税込)

書籍情報:版元ドットコム

付け足しビタミンで“栄養機能食” 健康食品のトホホ

[レビュアー] 林操(コラムニスト)

 あのクドいCMにやられるのか、青汁だ黒酢だグルコサミンだヒアルロン酸だのサプリメント飲んでる知り合いは多いんですが、“効果を実感”してほしい逸品は別にあって、それが髙橋久仁子の『「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する』。

 著者は栄養教育が専門の農学博士で、同じシリーズの『「食べもの情報」ウソ・ホント』『「食べもの神話」の落とし穴』でも、売る側の無恥と買う側の無知を世に伝えてきた。数ある『買ってはいけない』方面の類書より成分の科学的評価の納得度が高いのがイイ。

 今回は役所の垂れ流す「トクホ」やら「栄養機能食品」やらのカネ臭いお墨付きのおかげで、アミノ酸云々が売りの黒酢サプリのくせに付け足しの成分のビタミン類で「栄養機能食品」に化けるような珍品が続出してる馬鹿らしさまで見せてくれる。

 なお、この新書でもデータや制度がよく紹介されるけれど、ワタシは流し読みしたし、アナタだって飛ばし読み可。そもそも統計やら法令やらの難解さは健康食品を売り込む側の最強の武器でもあって、一方、売り込まれる側には最強の防具。要するに、わからないモノは買わなきゃいい。

 かなり無知無恥なワタシにも、眼が悪いからアントシアニン、頭が悪いからDHA……程度の健康志向はあって、でも、冷凍のブルーベリーや青魚の水煮缶を近所のスーパーの安売りで調達する程度。なにより、好物だしね。

新潮社 週刊新潮
2016年9月1日号 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです

新潮社

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