『鬼平先生流〔粋な酒飯術〕』
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鬼平先生流〔粋な酒飯術〕 ［著］佐藤隆介
［レビュアー］ 週刊新潮
著者は作家・池波正太郎の“押しかけ書生”だった。日常の中で師匠から勝手に学んだ、食と酒の極意を伝えている。豪華店や高級店より近所の洋食屋を愛し、「食べもの屋は家族だけの小さな店に限る」と言っていた池波。季節を感じつつ暮すことで味覚も深まる。
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2016年6月30日号 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです
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