【児童書】『およばれのテーブルマナー』　西洋料理の作法手引絵本だ

　子供のしつけに関しては日本人よりずっと厳しいフランス人。本書はエルメス５代目社長の弟による西洋料理の作法手引絵本だ。ナイフ、フォークの持ち方に始まり、肉や魚、果物といった各品の食べ方をユーモアを交えて解説。著者いわく、テーブルマナーとは「偉大な国民（＝きちんとした立派な人）かどうかを判断する証（あかし）」。今も階級社会の欧州で、不覚を取りたくない大人にもおすすめ。（フィリップ・デュマ絵と文、久保木泰夫訳／西村書店・１３００円＋税）

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