【手帖】知性派タレントが料理エッセーで私生活告白も

麻木久仁子さん

　クイズ番組などテレビ、ラジオで活躍するタレント、麻木久仁子さん（５５）が、料理レシピ＆エッセー本『ゆらいだら、薬膳』（光文社・１４００円＋税）を出版した。

　「中医学」を基本に不調のもとになる身体バランスの崩れをニュートラルに戻すための食養生・薬膳。専門学校で学び、「国際薬膳師」の資格を得て、講座も開く麻木さんが、薬膳の魅力とレシピを紹介する。

　〈疲れたら…鶏と吉林人参（きつりんにんじん）のスープ〉〈若くありたい…黒ごま豆乳プリン〉など「日常の薬膳」、〈春…アサリとうど、菜の花の深川めし風〉〈夏…豚ときゅうり、菊花の炒めもの〉など「季節の薬膳」のほかお茶、朝おかゆ、土鍋料理のレシピを食欲そそる写真とともに掲載している。

　一方、エッセーでは、麻木さんが薬膳を始めたきっかけについてもつづっている。芸能活動や出産・子育ての奮闘、４８歳で脳梗塞、５０歳目前で初期の乳がんを患い、この間、〈私生活の問題で世間を騒がせ〉るなど〈身も心もボロボロだった〉日々…。眠れず、酒量が増え、〈その辺の床で行き倒れ〉ていたことも。