柳原尚之先生の「世界一美味しいご飯をわが家で炊く」料理教室

柳原尚之

　江戸時代から伝わる江戸懐石・近茶流嗣家で、『世界一美味しいご飯をわが家で炊く』（青春出版社刊）の著者・柳原尚之さんによる料理教室が、2018年9月28日（金）にチェリーテラス・代官山で開催される。

　本イベントでは、自宅のお鍋で簡単&短時間でご飯を美味しく炊くコツを伝授する。さらに、秋なすの煮物や戻り鰹のみぞれたたきなど秋の食材を使って季節を楽しむレシピも紹介。日本食プロの調理法を間近で学べて味わえる料理教室となっている。講義・試食終了後には、柳原尚之さんによるサイン会も行う。

　柳原尚之さんは、柳原料理教室副主宰を務め、NHK『きょうの料理』などテレビ出演の他、大河ドラマ『龍馬伝』、TBS『渡る世間は鬼ばかり』などの料理監修・時代考証も行っている。