【気になる！】新書　『戦国、まずい飯！』

　戦国時代の武将たちはどんなものを口にしていたのか。歴史小説家の著者が、文献などから当時の食を探求し、エピソードを紹介、実食にまで挑んでいる。

　たとえば、秀吉の時代に来日した朝鮮通信使の日記に〈殆ど下咽に耐えず…稲米の最悪の者なり〉とあった「赤米」の正体を追い、本当に飲み下せないものなのかアプローチ。徳川四天王の一人、井伊直政が閉口した「糠味噌汁」に「ちっとも美味（おい）しくない」－。

　他に「芋がら縄」「干し飯」なども。食を通じて、著名な武将から雑兵まで先人たちに思いもはせる。（黒澤はゆま著、インターナショナル新書・８４０円＋税）

• 集英社インターナショナル
• 戦国、まずい飯!
• 黒澤はゆま

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