【気になる！】新書　『「おふくろの味」幻想』湯澤規子著

おふくろの味のイメージや具体的な一品は、人それぞれで一致しない。そこで歴史地理学が専門の著者は「おふくろの味」とは新しい概念ではないかという仮説を立て、誰が郷愁の味をつくったかを社会や時代との関連から検証していく。

バブル期に大ヒットしたグルメ漫画の場面が紹介され、これに対する現代の若者の意見に賛否があるのが面白い。主人公の男性は、ごちそうを並べても夫が帰ってこないと嘆く知人に、おふくろの味を作らないからだと断言。平成１２年生まれの女性の意見は「作ってくれたごはんを食べないのは失礼」などと否定的だ。（光文社新書・１０３４円）

• 光文社
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• 湯澤規子
• 「おふくろの味」幻想～誰が郷愁の味をつくったのか

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