奇跡の醤(ひしお)

陸前高田の老舗醤油蔵 八木澤商店再生の物語

奇跡の醤(ひしお)

著者
竹内早希子 [著]
出版社
祥伝社
ISBN
9784396615840
発売日
2016/11/01
価格
1,836円(税込)

内容紹介

東日本大震災の津波で、壊滅的な被害を受けた岩手県陸前高田市。そこで、文化四年(一八〇七年)から続く老舗醤油蔵八木澤商店は、二〇〇年以上の歴史を持つ土蔵や杉桶、そして醤油屋の命である「もろみ」を津波で失った。誰もが「終わった」と思ったが、九代目の河野通洋は震災から五日目にして「必ず再建する」と社員を前に約束する。醤油をもう一度つくれる日を夢見て、必死に再建を目指す社員たち。そんな中、伝統の醤油復活のために不可欠なもろみが思いがけないところで見つかるが、それは彼らが直面する困難の序章に過ぎなかった…。河野をはじめ、八木澤商店の社員たち、そして陸前高田の人々の五年間の苦闘を、緻密な取材で描くノンフィクション。

データ取得日:2018/09/17  書籍情報:版元ドットコム