世界一美味しいご飯をわが家で炊く 著者 柳原尚之 [著] 出版社 青春出版社 ISBN 9784413045315 発売日 2018/01/20 価格 1,078円(税込) ネット書店で購入する 内容紹介 ふっくらツヤツヤ、立ちのぼる香ばしいにおい、一粒一粒噛みしめるほどに感じられるうま味と甘味……ご飯本来の美味しさは、鍋や釜で炊くことで引き出される! そんなとびきり美味しいご飯の炊き方のコツを、いま注目の和食料理人が丁寧に解説。あわせて、出汁から作るとびきり美味しい味噌汁やご飯に合う菜(おかず)の手軽な作り方も紹介した、ご飯好き必読の一冊! データ取得日:2024/04/23