フードバリューチェーンが変える日本農業

内容紹介

◆農家の数はこれから１０年で１１０万戸から４０万戸に急減する。ただ減るのではなく、全体の中で新規の就農者が３分の１を占め、大規模農家の生産シェアが７割を超えるようになる。一般産業並みのＩＣＴ化や流通チェーンの高度化、生産物の高付加価値化や、マーケットインの導入が急速に進み生産性革命が起きようとしている。本書は、日本の農業、農政に精通し、現場を知る著者が、農家の目線にたち、これから起きる変化、リスクとチャンスを伝える。

◆１９９０年から２０１０年までの２０年は日本の農業の生産性は停滞していたが、それからの１０年ですでに大きな変化が起きている。生産性を比較すると、都道府県レベルでは２，３倍、市町村レベルでは５倍、経営体レベルでは１０倍に格差が広がりつつあるという調査結果もある。それを主導するのがＩＣＴ化とフードバリューチェーン化だ。

◆一口でＩＣＴ化といっても、一般企業と変わらない経営効率化やデータ利活用から、農業特有の機具の高度化まで様々。フードバリューチェーン化も大きく垂直型と水平型に分かれ、企業主導のものから、販売部門を強化した農業経営体まで様々な事例を紹介。コメ政策だけでない経営強化策も含めた幅広い意味での農政の動向もまじえながら、これからを展望する。

データ取得日：2024/04/20　 書籍情報：ＪＰＯ出版情報登録センター
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