バナナの歴史
- 著者
- ローナ・ピアッティ＝ファーネル ［著］／大山晶 ［訳］
- 出版社
- 原書房
- ISBN
- 9784562053278
- 発売日
- 2016/11/21
- 価格
- 2,420円（税込）
内容紹介
みんなが大好き、バナナ―その歴史は意外にも波瀾万丈。栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、さまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
データ取得日：2024/04/19
