日本のお弁当文化

知恵と美意識の小宇宙

日本のお弁当文化

著者
権代 美重子 [著]
出版社
法政大学出版局
ジャンル
社会科学/民族・風習
ISBN
9784588300523
発売日
2020/04/16
価格
2,420円(税込)

内容紹介

和食が世界無形文化遺産に登録され、近年ますます国内外から注目されている「お弁当」。百姓や雑兵の携行食から、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や現代のキャラ弁にいたるまで、庶民のエネルギー源であり美意識の表現でもあったお弁当は、どんな歴史を歩んできたのか。だれもが愛する独特の文化を、器や食の作法の伝統にも注目しながら語り下ろした初の書。オールカラー。

データ取得日:2021/07/31  書籍情報:openBD