季節のごちそうハチごはん

季節のごちそうハチごはん

著者
横塚眞己人 [著]
出版社
ほるぷ出版
ジャンル
社会科学/民族・風習
ISBN
9784593563371
発売日
2018/09/26
価格
1,650円(税込)

内容紹介

岐阜県の郷土料理のひとつに、「ヘボの甘露煮」というものがあります。「ヘボ」とはこの地方の呼び名で、クロスズメバチという種類のハチです。ハチを食べると聞くとおどろくかもしれませんが、むかしから、日本各地や世界中で、虫は食べられてきました。日本の一部の地域では、今も、季節のごちそうとして虫を食べているのです。いったい、どんなふうに虫を食べているのでしょうか。

データ取得日:2019/12/03  書籍情報:版元ドットコム