ラーメン記者、九州をすする!

ラーメン記者、九州をすする!

著者
小川祥平 [著]
出版社
西日本新聞社
ジャンル
歴史・地理/旅行
ISBN
9784816709449
発売日
2017/10/23
価格
1,540円(税込)

内容紹介

西日本新聞特集面に2014年9月~17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。

データ取得日:2021/07/19  書籍情報:openBD