三陸わかめと昆布 浜とまちのレシピ80

内容紹介

この料理集には、三陸のわかめや昆布のおいしさがぎっしり詰まっています。
東日本大震災の支援をきっかけとして出会った、宮城県石巻市北上町十三浜の漁 家のみなさんと一緒につくりました。

浜のお母さんたちの味、婦人之友読者から寄せられた新レシピ、高校生や大学生のアイデアとともに、プロのレシピとして料理研究家、イタリア料理店のシェフ、 追分温泉の宿の料理など、知恵や工夫のあふれる80種を掲載。

海の仕事や浜の暮らし、わかめ・昆布の生育の様子なども。いまだ復興途上にある、三陸沿岸海岸漁業の応援にもつながります。

データ取得日：2024/04/17