大根はエライ
- 著者
- 久住昌之 [著、イラスト]
- 出版社
- 株式会社 福音館書店
- ジャンル
- 芸術・生活/家事
- ISBN
- 9784834083804
- 発売日
- 2018/01/12
- 価格
- 1,430円(税込)
内容紹介
さまざまな料理で使われている大根。生でも煮てもおいしい。薬味として主菜の味を引き立てたり、いっしょに煮たものの味を引き立てたり。人気も実力もあるのに、どこか奥ゆかしい。メインの食材を引き立てる脇役に徹している感じがします。日本でいちばん食べられている野菜なのに、なぜでしょう? その理由を考えるうちに、大根に「派手に生きるだけが人生じゃないぜ!」と教えられているような気がしてきます。
データ取得日:2024/04/25
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