人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より

人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より

著者
高橋博之 [監修]
出版社
オレンジページ
ISBN
9784865934267
発売日
2021/05/06
価格
2,530円(税込)

内容紹介

2013年7月創刊の史上初の食材つき情報誌『東北食べる通信』。高橋博之創刊編集長のもと、「世なおしは、食なおし。」を合言葉に「つくる人」と「食べる人」をつないできました。そこに綴られた東北の食と風土がはなつ豊かな彩りや味わい、生産者の姿勢を感じられる、今こそ私たちが知っておきたい20のストーリーを収録。

データ取得日:2021/07/27  書籍情報:openBD