ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本 [著]ラフカディオ・ハーン[訳]鈴木あかね

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復刻版 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本

『復刻版 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』

著者
ラフカディオ・ハーン [著]/鈴木あかね [訳]
出版社
CCCメディアハウス
ジャンル
芸術・生活/家事
ISBN
9784484171036
発売日
2017/03/23
価格
1,620円(税込)

書籍情報:版元ドットコム

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本 [著]ラフカディオ・ハーン[訳]鈴木あかね

[レビュアー] 週刊新潮

日本に帰化し小泉八雲と名のるよりもずっと前、ラフカディオ・ハーンはニューオーリンズの新聞記者だった。そこで彼の目を引いたのは、アメリカの野趣とフランスの優雅さが入りまじるクレオール料理の数々。肉・魚料理から本格的ソースまで、魅惑のレシピ集。

新潮社 週刊新潮
2017年5月25日号 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです

新潮社

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