レ・ヌーヴォー・フロマジェ著 「やさしいフランスチーズの本」

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やさしいフランスチーズの本

『やさしいフランスチーズの本』

著者
レ・ヌーヴォー・フロマジェ [著]/トマ・バース [イラスト]/河清美 [訳]
出版社
パイインターナショナル
ISBN
9784756251442
発売日
2019/02/18
価格
2,052円(税込)

書籍情報:版元ドットコム

レ・ヌーヴォー・フロマジェ著 「やさしいフランスチーズの本」

[レビュアー] 通崎睦美(木琴奏者)

 生産地別に分類されたフランス産チーズ。その歴史、風味、製法、食べ方などが、親しみ易(やす)い文章で、イラストと共に紹介される。見開きで一種ずつ、ゆったりとして贅沢(ぜいたく)な作りだ。また、11のレッスンではチーズの旬やカッティングも教えてくれる。

 この本を書いたのは、フランス等でインターネット通販を手掛けるチーズ専門店。イラストは、1975年ストラスブール生まれのイラストレーター、絵本作家のトマ・バース。明るく柔らかな色遣いで描かれた各チーズを表現する作品は、どれもユニークでどこかエレガント。

 決してチーズの入門書はめずらしくない。そんな中、本書最大の特徴は、チーズに興味がなくても、絵本のように楽しめるところだろう。子ども達(たち)にプレゼントすれば、チーズの早期教育ができそうだ。河清美訳。(パイインターナショナル、1900円)評・通崎睦美

読売新聞
2019年4月28日 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです

読売新聞

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