『野食ハンターの七転八倒日記』茸本朗著

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野食ハンターの七転八倒日記

『野食ハンターの七転八倒日記』

著者
茸本 朗 [著]
出版社
平凡社
ジャンル
芸術・生活/家事
ISBN
9784582632248
発売日
2019/11/15
価格
1,540円(税込)

書籍情報:版元ドットコム

『野食ハンターの七転八倒日記』茸本朗著

[レビュアー] 読売新聞

 自分で取った野生の食材を食べることを「野食」と定義し、哺乳類や爬虫(はちゅう)類や野草から毒キノコ、クリオネまで、食することをライフワークとする著者。好奇心はとどまるところを知らず、毒や悪臭、身の硬さをどう除くか理に従った調理法を凝らす。世界は“食材”に満ちている?(平凡社、1400円)

読売新聞
2020年1月8日 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです

読売新聞

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