【気になる！】コミック　『寿エンパイア（１）』

　ハワイ育ちの寿司（すし）職人が日本の老舗（しにせ）で学び、成長していく－という新機軸の料理人漫画。

　幼い頃からハワイの海と魚に親しみ、ネット動画で寿司の握り方を学んだ主人公・湧吾は、亡き母親の足跡をたどって東京の老舗に弟子入りする。湧吾はこの「寿司の帝国」で後継者争いに巻き込まれながらも、“本家”日本の寿司文化を吸収し、腕を磨いていく。

　著者はイタリア料理界の熱い舞台裏を描いた漫画『バンビ～ノ！』を手掛けたせきやてつじさん。「江戸前寿司」の粋や魅力に加え、東京湾の食の豊かさを教えてくれる作品だ。（せきやてつじ著、小学館・５９１円＋税）

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