【気になる！】文庫『檀流クッキング入門日記』

　料理好きで、男の手料理のバイブルともいわれる『檀流クッキング』の著書もあった作家、檀一雄。その長男と１０代で結婚した著者は「チチ（義父）」の料理に身近で接し、「『食べる』ということから生まれてくるいろいろな楽しみを知りました」と振り返る。

　本書は「檀流クッキングスクールの生徒」である著者が、檀家の台所風景や、チチから学んだ料理のコツ、食材、調理道具との格闘の日々などをつづったエッセー。その筆致は料理同様、粋で痛快。単行本が出た４０年以上前と現在をつなぐ「中公文庫版のためのあとがき」も味わい深い。（檀晴子著、中公文庫・８２０円＋税）

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