「日本の果物」はなぜすごいのか？　美味さの秘密から、ブランド防衛まで迫った一冊

ブランド防衛の失敗例も…

　日本の食品の美味さは誰もが認めるところだろうが、中でも果物のレベルの高さは折り紙付きだ。高級店で大枚をはたかずとも、身近なスーパーで果物を買ってまず外れがない国は、おそらく日本だけなのではないかと思う。

　竹下大学『日本の果物はすごい　戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい』は、柑橘類、柿、ブドウなど各種の果物の歴史を追いつつ、国産果実の美味さの秘密に迫った本だ。

　本書に収録されている果物関連の情報は詳細かつ膨大。最初の数ページをめくるだけでも、「日本の柑橘類の九五パーセントはカラタチに接ぎ木されて栽培されている」「菓子という言葉はもともとは果物という意味」などなど、へえっと思うような記述に出会うことができる。