『痛快！ サボテン教室』
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『痛快！ サボテン教室』堀部貴紀著
なぜトゲがあるのか、どうして砂漠で生きられるのか、そもそも「草」なのか「木」なのか―。
サボテンの体の仕組みから、育て方、地球環境に及ぼす影響力まで、さまざまな疑問に答えていく。このユニークな植物には、厳しい環境で生き抜くための工夫がたくさん詰まっている。
また、サボテンは世界的に利用が進められている「作物」で、環境適応力や高い栄養価などが、持続可能な食料生産に適しているとされ、すでに30カ国以上で食品や飼料、加工品の原料として栽培されているという。サボテンのポテンシャルに驚かされる。（岩波科学ライブラリー・1650円）
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2026年5月31日 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです
