『日本ワイン産業紀行』叶芳和著

「日本ワイン」への新規参入が北海道や長野県などで相次いでいるのに「ソムリエ型解説や底の浅い紀行だけで、産業論がない」。こう憂慮した経済学者が「日本ワインは成長産業か」を考察した。

日本ワインとは、国産ブドウのみを原料として国内で製造された果実酒。著者はワイン好きの間で有名なワイナリーを中心に２０カ所以上を訪れ、経営戦略や地域貢献の実態も明らかにしていく。

小規模・高コストの典型である日本ワインの課題を分析する一方、耕作を放棄された傾斜地がブドウ栽培に適し、過疎化の抑制にもつながっていると公益性を指摘している。（藤原書店・２９７０円）

• 藤原書店
• 産経新聞社
• 日本ワイン産業紀行
• 叶芳和

• 
• 
•