弘兼流 60歳からの楽々男メシ
内容紹介
<Amazonランキング1位!>
エッセイ・随筆 グルメ部門
クッキング・レシピ 男の料理部門
料理ができると、男の人生はもっと楽しくなる!
メニューを考える企画力
上手に買い物をする計画力
手際よく作り片付ける段取り力
仕事で培った能力を使えば、男も料理上手に!
料理ができれば、
・家族から感謝される
・健康的な食事が毎日できる
・経済的にもメリット大
・仲間と集う楽しさが増す
初心者でも簡単にできるコツをたっぷり紹介。
カラー口絵:ヒロカネプロダクションのまかないメシ
■60歳からの料理のルール
1ラクに楽しむ
ラクでなければ長続きしない。楽しくなければ上達もしない
2健康的な料理を作る
余分な糖質や脂質は控えつつ、おいしい料理を作る
3材料を無駄にせず、時短で作る
材料ありきで献立を考える。時短で作れば毎日でもOK
4料理はエンターテインメント
料理すること自体が遊び。趣味なんかいらない
●プロローグ
食べる楽しみと作る喜び
●第1章 60歳からの料理は「ラクに楽しく」
・料理の楽しさに目覚めた頃
・まず台所に立ってみよう
・男が料理や買い物に向いている理由
・野菜を切ってみる
・きんぴらごぼうとカレーで訓練
・便利食材は臆せず使う
●第2章 60歳からの健康ごはん
・静かな流行「一汁一菜」
・月一万円の食費に挑戦
・野菜を食べる
・魚を食べる
・海藻とキノコを食べる
・肉を食べる
●第3章 ヒロカネプロのまかないメシ
・40年以上の歴史があるまかない
・時短でつくる一汁二菜
・ヘビーローテーション
・季節の定番メニュー
・食欲をそそる丼メニュー
●第4章 ちょっとの工夫で味わいアップ
・達人は時間と温度を支配する
・和食は「出汁」で楽しむ
・中華をワンランクアップさせるコツ
・肉料理と卵料理のひと工夫
・簡単イタリアンを楽しむ
●第5章 人が集まったらキッチンに立とう
・喜んでもらう楽しさ
・鍋を囲んでワイワイがいい
・簡単つまみ
・料理でつながる人間関係
●エピローグ
プラス思考で長生きする
<アイデアレシピもいっぱい>
白髪ネギのつまみ/
まかないきんぴらごぼう/
簡単イカ大根/まるごと焼きトマト/
偽松茸ごはん/さっぱり豚の角煮/
ホウレンソウの薄焼き卵巻/
サンマの梅煮/手づくり餃子/
弘兼流野菜卵サラダ/
鶏紅白鍋/とろとろ味付け卵……他
データ取得日:2024/04/27
書籍情報:JPO出版情報登録センター
※書籍情報の無断転載を禁じます