弘兼流 60歳からの楽々男メシ

弘兼流 60歳からの楽々男メシ

著者
弘兼憲史 [著]
出版社
マガジンハウス
ジャンル
文学/日本文学、評論、随筆、その他
ISBN
9784838729357
発売日
2017/07/20
価格
1,100円(税込)

内容紹介


<Amazonランキング1位!>
エッセイ・随筆 グルメ部門 
クッキング・レシピ 男の料理部門 

料理ができると、男の人生はもっと楽しくなる!
メニューを考える企画力
上手に買い物をする計画力
手際よく作り片付ける段取り力

仕事で培った能力を使えば、男も料理上手に!


料理ができれば、

・家族から感謝される
・健康的な食事が毎日できる
・経済的にもメリット大
・仲間と集う楽しさが増す

初心者でも簡単にできるコツをたっぷり紹介。

カラー口絵:ヒロカネプロダクションのまかないメシ



■60歳からの料理のルール



1ラクに楽しむ
ラクでなければ長続きしない。楽しくなければ上達もしない
2健康的な料理を作る
余分な糖質や脂質は控えつつ、おいしい料理を作る
3材料を無駄にせず、時短で作る

材料ありきで献立を考える。時短で作れば毎日でもOK
4料理はエンターテインメント

料理すること自体が遊び。趣味なんかいらない




●プロローグ 
食べる楽しみと作る喜び


●第1章 60歳からの料理は「ラクに楽しく」
・料理の楽しさに目覚めた頃 
・まず台所に立ってみよう 
・男が料理や買い物に向いている理由  
・野菜を切ってみる
・きんぴらごぼうとカレーで訓練  
・便利食材は臆せず使う 


●第2章 60歳からの健康ごはん
・静かな流行「一汁一菜」
・月一万円の食費に挑戦    
・野菜を食べる     
・魚を食べる 
・海藻とキノコを食べる  
・肉を食べる      



●第3章 ヒロカネプロのまかないメシ
・40年以上の歴史があるまかない
・時短でつくる一汁二菜 
・ヘビーローテーション 
・季節の定番メニュー 
・食欲をそそる丼メニュー


●第4章 ちょっとの工夫で味わいアップ
・達人は時間と温度を支配する 
・和食は「出汁」で楽しむ 
・中華をワンランクアップさせるコツ
・肉料理と卵料理のひと工夫
・簡単イタリアンを楽しむ



●第5章 人が集まったらキッチンに立とう
・喜んでもらう楽しさ
・鍋を囲んでワイワイがいい
・簡単つまみ      
・料理でつながる人間関係



●エピローグ

プラス思考で長生きする




<アイデアレシピもいっぱい>


白髪ネギのつまみ/
まかないきんぴらごぼう/
簡単イカ大根/まるごと焼きトマト/
偽松茸ごはん/さっぱり豚の角煮/

ホウレンソウの薄焼き卵巻/
サンマの梅煮/手づくり餃子/
弘兼流野菜卵サラダ/
鶏紅白鍋/とろとろ味付け卵……他


データ取得日:2020/02/14  書籍情報:版元ドットコム