骨まで愛して

粗屋五郎の築地物語

骨まで愛して

著者
小泉 武夫 [著]
出版社
新潮社
ジャンル
文学/日本文学、小説・物語
ISBN
9784104548064
発売日
2018/12/21
価格
1,404円(税込)

内容紹介

とろけるほど旨い粗(あら)料理と、古き良き築地の面影。これは、まさに《読む酒肴》! 築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮、鱶鰭の姿煮……四十年の魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、訪れる人々の舌を“残すとこなく”口福で満たしていく。粗の魅力に取りつかれた著者が渾身の愛を込めて綴る、涙腺ならぬ「唾液腺崩壊」の人情小説。

データ取得日:2019/05/15  書籍情報:版元ドットコム