野菜

野菜

著者
細川亜衣 [著]
出版社
リトル・モア
ISBN
9784898154526
発売日
2017/02/22
価格
2,200円(税込)

内容紹介

旬の野菜50種。
それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。

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素材を活かしきることを信条とする料理家・細川亜衣が熊本の日常、
そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。

たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜 ――
身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。

和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。

ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。

データ取得日:2019/11/12  書籍情報:版元ドットコム