【話題の本】『世界一美味しい手抜きごはん』はらぺこグリズリー著

　■簡単さ伝わる紙面づくり

　食欲の秋。おいしそうな料理のレシピ本も多い。なかで本書は、料理ブロガーで２年前、『世界一美味しい煮卵の作り方』（光文社）で注目された著者の第二弾。３月に刊行、９月には「料理レシピ本大賞」にも輝き、１１刷３７万部の大ヒットに。

　「冷やっこを作るぐらい簡単」で「手間をかけたように美味しく作れる」１００のレシピを収録。担当編集者の田宮昭子さんは「パッと見て作りたくなる、簡単さが伝わる紙面づくりで、いかに効率的に料理し、おいしいものを食べるかというニーズに合った」と人気を分析する。

　料理の工程は２～４ステップの写真で説明。「何を・どうやって・どれくらい」が見るだけで一瞬で理解できる。たとえば「手羽元のさっぱり煮」は、「材料すべてを鍋に入れ、中火にかける」「調味料が沸騰したら、蓋をして弱火で煮詰めて完成」とわずか２ステップ。写真に材料、調味料の量、調理時間も入り、一目でわかる。調味料は身近なものだけを使用というのもありがたい。

　ちなみに、田宮さんのおすすめメニューは手羽元のさっぱり煮、レンチンでＯＫの「おつまみ角煮」「明太バター醤油（しょうゆ）クリームうどん」…。お試しあれ。（ＫＡＤＯＫＡＷＡ・１３００円＋税）

　三保谷浩輝