人類はなぜ肉食をやめられないのか

250万年の愛と妄想のはてに

人類はなぜ肉食をやめられないのか

著者
マルタ・ザラスカ [著]/小野木明恵 [訳]
出版社
インターシフト
ISBN
9784772695565
発売日
2017/06/16
価格
2,376円(税込)

内容紹介

肉食が私たちを人間にした

食べ物がほかに豊富にあっても、
肉食にこだわる欲求を「肉飢餓」という。

健康にも地球環境にも良くないと言われても、
人類は肉を愛し、やめられない。

いったい、なぜ私たちは肉に惹きつけられるのか?

・ヒトの進化
・文化や象徴
・セックスと権力
・おいしさの秘密
・栄養の真実
・菜食主義の失敗
・アイデンティティ
・売り方の戦略
・・・

壮大(250万年)なスケールで、
肉がもたらしてきた恵みと虚構を解き明かす。

データ取得日:2017/12/04  書籍情報:版元ドットコム