コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか ［著］川島良彰
［レビュアー］ 週刊新潮
コーヒーのプロならではの薀蓄が満載。「ホテルのラウンジのおかわり自由のコーヒーは、作り置きを温めているだけだから不味い」等、論理的な説明に納得させられた。
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2015年12月31日・2016年1月7日号 掲載
※この記事の内容は掲載当時のものです
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