【気になる！】文庫『沖縄の食文化』外間守善（ほかま・しゅぜん）著

琉球文学・文化研究者が沖縄の食材や料理を紹介し、食にまつわる思い出をつづった。祝いの席に欠かせない汁物「いなむどぅち」とともに、戦前に行われた兄の結婚式の様子を描写。田舎でヒージャー（山羊(やぎ)）を仕入れ野外料理をした話では、地方出身者が首をはねて血を飲む場面も。

著者が酒を飲めないためか、菓子は珍しい品々が写真入りで紹介される充実ぶりだ。キビは戦地で喉を潤すために分け合い、命をつないだ。沖縄戦を戦った著者が少しだけ盛り込んだ戦争の記憶が切ない。

平成２２年に沖縄製粉から刊行された本の文庫化。（ちくま学芸文庫・１１００円）

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