【気になる！】新書　『江戸東京野菜の物語　伝統野菜でまちおこし』

　江戸から東京へと伝わった伝統野菜。円筒形でダイコンのような長カブの「品川カブ」は、明治以降は市場に出回らなくなり栽培が途絶えていた。著者や農家らの熱意で平成１９年から栽培され、品川区のまちおこしにもつながった。

　〈味も香りもよいと、江戸市中で評判になった〉という滝野川ゴボウは、２３年から都内の農家で生産され、市場から高く評価されているという。

　都市化の波で特産品が消えていく現状を憂い立ち上がった著者。生産者や自治体などとともに、伝統野菜を復活させた記録だ。（大竹道茂著、平凡社新書・９００円＋税）

• 平凡社
• 産経新聞社
• 江戸東京野菜の物語: 伝統野菜でまちおこし
• 大竹道茂

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