戦争がつくった現代の食卓―軍と加工食品の知られざる関係 [著]アナスタシア・マークス・デ・サルセド レビュー 朝日新聞 [レビュー] (産業研究) 『戦争がつくった現代の食卓』 著者 アナスタシア・マークス・デ・サルセド [著]/田沢 恭子 [訳] 出版社 白揚社 ジャンル 社会科学/社会科学総記 ISBN 9784826901956 発売日 2017/07/05 価格 2,860円(税込) ネット書店で購入する 書籍情報:JPO出版情報登録センター ※書籍情報の無断転載を禁じます 戦争がつくった現代の食卓―軍と加工食品の知られざる関係 [著]アナスタシア・マークス・デ・サルセド [レビュアー] 山室恭子(東京工業大学教授・歴史学) ■その食パンはパンじゃない!? で続きを読む 2017年8月27日 掲載 ※この記事の内容は掲載当時のものです 白揚社 田沢恭子 山室恭子 戦争がつくった現代の食卓-軍と加工食品の知られざる関係 アナスタシア・マークス・デ・サルセド